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As 5 Melhores Receitas de Pudim de Ovos

Tempo de leitura: 2 min

Escrito por Oh!Elsa
em 6 de Outubro, 2021

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As 5 Melhores Receitas de Pudim de Ovos

Os Pudins de ovos faz parte da maioria das mesas portuguesas. Simples e saboroso, não há quem resista ao tradicional pudim de ovos.

1 – Pudim de Ovos Caseiro

Ingredientes
9 ovos tamanho L
1 L de leite gordo
300 gr de açúcar
caramelo q.b.

Preparação
1º Deitar os ovos inteiros e o açúcar em uma taça e bater em velocidade media por 10 minutos.
2º Juntar o leite e bater por mais 5 minutos em velocidade mínima.
3º Deitar o caramelo numa forma com furo no meio de seguida deitar o preparado na forma.
4º colocar uma panela com agua e a forma dentro deixe ferver por 15 minutos em banho-maria.
5º colocar a panela com a forma no forno pré-aquecido 200ºc durante 50 minutos.
6º Deixar arrefecer e desenformar o pudim para um travessa redunda.

2 – Pudim de Ovos sem Farinha

Ingredientes
8 ovos
250 g de açucar
1/2 litro de leite

Preparação
Bate-se tudo junto muito bem e depois vai a cozer em banho maria numa forma barrada em açucar queimado ( ou se preferir em caramelo de compra). Depois de ter passado 1H tire do lume e deixe arrefecer. depois de arrefecido meta no figorifico durante 15 min.

As 5 Melhores Receitas de Pudim de Ovos

3 – Pudim de Ovos e Limão

Ingredientes
8 ovos
Açúcar o mesmo peso dos ovos
1 colher sopa manteiga
1 limão sumo
100g açúcar para o caramelo
Preparação
Com a ajuda da batedeira bata os ovos com o açúcar.
Depois de bem batidos junte a manteiga derretida e o sumo do limão.
Numa forma de pudim coloque as 100g de açúcar e coloque-a ao lume, quando o açúcar começar a escurecer vá espalhando pela forma.
Coloque água numa panela de pressão até 1/3 da altura da forma.
Leve ao lume e deixe cozer cerca de 20 minutos depois de a panela começar a ferver.
Retire-a do lume e deixe arrefecer.
Quando retirar a forma da panela deixe-a arrefecer também, pois o pudim só deve ser desenformado depois de frio.

4 – Pudim de Ovos

Ingredientes
10 ovos
10 c.(sopa) de açúcar
1 Litro de leite

Preparação
1- Junta-se os ovos com açúcar, depois com a batedeira misture bem.
2- Ir juntando o leite pouco a pouco enquanto se bate ao preparado anterior.
3- Caramelizar uma forma de buraco e levar ao forno em banho-maria, até cozer.
obs: O tempo de cozedura varia de forno para forno. Eu coloquei em baixa temperatura e deixei ir cozendo lentamente

5 – Pudim de Ovos Caseiro

Ingredientes
15 ovos
1 litro de leite gordo
500 gramas de açúcar

Preparação
Bater os ovos muito bem
Juntar o açúcar e o leite e misturar tudo muito bem.
Barrar uma forma de chaminé com caramelo.
Levar em banho-maria ao forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos.

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