Confira três sugestões de recheio para testar em casa e aproveitar
A torta salgada cai bem em qualquer dia da semana. Pode te acompanhar no almoço, no jantar e até naquele lanchinho rápido no meio da tarde. No entanto, fica a dúvida: qual sabor preparar? Confira sugestões que levam os mais variados recheios, desde carne até aves ou peixes.
Torta salgada de frango no liquidificador
Simples e prática, tem o liquidificador como grande aliado no preparo da massa. Veja o que você vai precisar e como fazer a receita:
Ingredientes do recheio
- 1 colher de sopa de margarina;
- ½ cebola picada em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1 colher de café de sal;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- 1 tomate picado;
- ½ xícara de molho de tomate pronto;
- ½ lata de milho-verde;
- ½ maço de cheiro-verde picado.
Ingredientes da massa
- 3 ovos;
- 1 xícara de óleo;
- 3 xícaras de leite;
- 1 colher de café de sal;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de amido de milho;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Como preparar
Comece pelo recheio. Derreta a margarina e refogue a cebola e o alho. Em seguida, coloque o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta. Mexa bem para pegar o tempo e adicione o tomate, o molho de tomate e o milho-verde. Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal por 5 minutos. Tire a tampa e adicione aos poucos a farinha de trigo. Depois, coloque o amido de milho. Por último, misture o fermento com uma colher. Distribua metade da massa no fundo de uma forma untada, espalhe o recheio e finalize com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos até que o topo da torta fique dourado. Retire do forno e aproveite.
Torta de carne cremosa
Com massa de batatas e recheio de carne, a torta salgada promete deixar todos com água na boca. Para fazê-la, você vai precisar de:
Ingredientes da massa
- 200 gramas de batata cozida e amassada;
- 200 gramas de farinha de trigo;
- 100 gramas de manteiga.
Ingredientes do recheio
- 1 colher de sopa de azeite;
- 500 gramas de contrafilé em cubos pequenos;
- 1 sachê de caldo de carne;
- ½ xícara de água fervente;
- ½ xícara de ervilhas frescas;
- 100 gramas de champignons em conserva fatiados;
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 1 xícara de leite;
- 1 pote de requeijão;
- 2 colheres de sopa de cebolinha-verde picada.
Ingredientes para a montagem
- ½ xícara de muçarela em cubos;
- 1 gema.
Como preparar
Em uma tigela, misture com as mãos os ingredientes da massa. Quando ficar homogêneo, faça uma bola, cubra com plástico filme e deixe na geladeira. Em seguida, aqueça o azeite e refogue a carne. Acrescente o caldo de carne, a água, as ervilhas, os cogumelos e a polpa de tomate.
Após 10 minutos, coloque a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa bem. Assim que ficar cremoso, finalize com o requeijão e a cebolinha. Misture o recheio com o queijo mussarela e coloque em uma forma. Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada e acomode sobre a forma.
Feche bem as laterais, pincele a gema por cima da massa e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Torta de frigideira de sardinha
Ideal para quem busca uma receita pronta em alguns minutos e quer incluir peixes como parte do recheio. Veja como fazer:
Ingredientes do recheio
- 1 tomate picado;
- 1 lata de milho;
- 2 latas de sardinhas sem a conserva;
- 100 gramas de queijo coalho;
- ½ cebola picada;
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino;
- ½ colher de chá de cominho;
- ½ colher de chá de curry;
- Sal a gosto;
- Pimentão picado a gosto;
- Cebolinha a gosto;
- Orégano a gosto.
Ingredientes da massa
- 3 ovos;
- 2 xícaras de leite integral;
- 1 xícara de óleo;
- ½ xícara de amido de milho;
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Como preparar
Comece misturando todos os ingredientes do recheio em uma tigela. Deixe separado e pegue o liquidificador para preparar a massa. Para isso, bata os ovos, o leite e o óleo.
Tire a tampa do liquidificador e, com ele ainda ligado, adicione o amido de milho e a farinha. Desligue o aparelho e coloque o fermento. Use a função pulsar para misturar.
Despeje metade da massa em uma frigideira antiaderente untada com margarina. Espalhe o recheio por cima e coloque o restante da massa. Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, com a ajuda de um prato, vire a torta e asse o outro lado.
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